Maragogype ist eine der bekanntesten Sorten, nicht nur wegen der außergewöhnlich großen Bohne, sondern auch wegen des ausgewogenen Tassenprofils. Der Kaffee wird von der NGO E-Café mit Sitz in Comitán gekauft, verarbeitet und exportiert. E-Café unterstützt die Farmer nicht nur bei der Vermarktung von Kaffee, sondern auch beim Anbau. Ihnen gehört die Farm Las Chicharras, von der unser Projektkaffee stammt. Auf dieser Plantage wird viel geforscht und entwickelt, besonders gegen den Kaffeerost. Die Einnahmen daraus teilen sie mit den kleinsten Produzenten aus Chiapas. 100 % Arabica Bohnen

• Region: Chapas
• Anbauhöhe: 1200-2400m
• Erntezeit: Dezember-März
• Aufbereitung: Washed
• Bohnengröße: 18up
• Inhaber: E-Cafè